Radicale ketentransparantie in food, kan dat?

2018, 16 maart

2 minuten lezen

In een tijdperk waar nep nieuws hoogtij viert, is transparantie belangrijker dan ooit. Het roer moet radicaal om, zeker in de voedingsmiddelenindustrie. Maar kan dat? En wat is de juiste aanpak? Daar komt u achter tijdens het Food Future Event van VMT op 5 april aanstaande in Congrescentrum 1931 in Den Bosch.

Onderzoeksbureau Mintel zei het al in zijn laatste European Consumer Trends Report: ‘2018 wordt het jaar van radicale transparantie’. Ketentransparantie en integriteit in food kent steeds meer verschijningsvormen: van cowcams die op internet 24 uur per dag het wel en wee van het melkvee uitzenden op internet tot zogenoemde ‘glazen’ fabrieken. En van realtime informatievoorziening tijdens voedselcrises tot producenten die hun complete productieproces laten zien in videoreportages.

De dilemma’s van transparantie
Volledige transparantie roept ook vragen op. Wat zijn de dilemma’s? Kun je als productontwikkelaar of kwaliteitsmedewerker transparant zijn? Maak je je niet kwetsbaar met transparantie?  Tijdens het Food Future Event komt transparantie in uiteenlopende onderwerpen aan bod:

– Blockchain                                         – Plantaardige eiwitten
– Datakwaliteit                                      – Etikettering
– Suikerverlaging                                 – Start-ups
– Communicatie                                   – Productverbetering

Visie voedingsmiddelenindustrie
Tijdens het Food Future Event geven sprekers van onder andere HAK, Nestlé, FNLI, Eosta en fooddesigner Marije Vogelenzang hun visie op het thema ‘Radicale transparantie’. Het event richt zich primair op de directie van voedingsmiddelenbedrijven, kwaliteitsmanagement en overig management. Het programma is daarnaast interessant en relevant voor productontwikkelaars en andere medewerkers van voedingsmiddelenbedrijven en aanverwante bedrijven.

Voor meer info en inschrijven, ga naar: www.vmt.nl/foodfutureevent. Op de website is ook het programma terug te vinden.

Jaarprijs Goede Voeding
Tijdens het event wordt de Jaarprijs Goede Voeding uitgereikt aan de onderneming die in 2017 het meest innovatief was op het gebied van productverbetering.

Korting
FME/GMV-leden ontvangen €100 korting voor een toegangsticket. Inschrijven kan via de VMT website.

 

 

Meer nieuws

'Het terugwinnen van nitraat uit looswater met een selectief harsfilter is technisch haalbaar en biedt voldoende perspectief voor marktintroductie' aldus Willem van Braak van GMV lid Water Future. Met deze technologische innovatie kunnen telers concrete stappen zetten om nitraatemissie drastisch te beperken en het meststoffenverbruik te verlagen.

Lees verder
GMV
Nieuws

03/05/2021

1 minuut lezen

GMV zoekt kascommissie lid

Gezonde financiën zijn de basis zijn voor een vereniging. Voor de controle van de jaarrekening 2020 zijn wij opzoek naar een nieuw kascommissielid. Samen met een ander kascommissielid controleer je de stukken. De commissie onderzoekt de balans en de staat van baten en lasten met toelichting via een Microsoft Teams-vergadering (van circa één uur) in mei en brengt daarna aan de Aalgemene Ledenvergadering op vrijdag 11 juni (14.00 – 16.00 uur) verslag van haar bevindingen uit. 

Lees verder
GMV
Nieuws

03/05/2021

2 minuten lezen

Lever input aan het businessplan ISO/TC 326!

De verscheidenheid aan voedselproducten is toegenomen. Door de jaren heen zijn machines, sterk geautomatiseerde apparaten en systeemcomponenten om verwerking mogelijk te maken steeds complexer geworden. Om te zorgen voor veilig- en duurzaam geproduceerd voedsel op internationaal niveau is de ISO/TC 326 eind 2019 opgericht. Als GMV nemen wij nu deel aan deze internationale normvorming om de belangen en bijdrage vanuit de Nederlandse machinebouwers mee te nemen.

Lees verder