Wageningen Universiteit gaat een onderzoek starten om de transitie van Europese consumptiepatronen en nieuwe eiwitketens in gang te zetten. Het doel hiervan is dat consumenten meer duurzame eiwitbronnen gaan gebruiken, het vergroten van (nieuwe) proteïne productie systemen en optimaal gebruik van bestaande en nieuwe bronnen. Om dit te realiseren is er ook speciale aandacht voor het ontwerpen van de processystemen en de toepassingen daarvan. Hiervoor moet ook technologie ontworpen worden die dit kan realiseren.

De call staat daarom open voor:

• Bedrijven die technologie voor de foodprocessing leveren;
• Bedrijven die (plantaardige) ingrediënten leveren;
• Feed bedrijven die nieuwe eiwitbronnen zoeken;
• Food & Beverage bedrijven die produceren op basis van plantaardige bronnen.

Meer informatie over het stappenplan en de presentatie van het onderzoek kunt u downloaden.