De Institute of Food Technologists (IFT) Annual Meeting & Food Expo in de VS is met jaarlijks ruim 20.000 deelnemers de grootste internationale voedings- en technologiebeurs ter wereld. Het is DE beurs voor de wereldwijde voedingsmiddelenindustrie, kennisinfrastructuur en overheden om partijen uit de hele wereld te spreken over de laatste stand van de technologie, regelgeving, innovatie, samenwerking, matchmaking en business ontwikkeling. De beurs wordt gebruikt om kennispartijen aan elkaar te koppelen, kansen voor NL ondernemers in het buitenland te creëren en is een voedingsbodem voor acquisitie van kennis, handel en investeringen.

Het eerste Holland (Food Valley) paviljoen op de IFT is in 2007 gerealiseerd. Sindsdien wordt het paviljoen (soms i.s.m. andere partijen) jaarlijks op de IFT neergezet. Dit jaar neemt FME/ GMV de organisatie van het Holland Paviljoen in Chicago over van Food Valley. In samenwerking met de Topsector Agri & Food worden er naast de collectieve beursinzending aanvullende activiteiten georganiseerd.